紫雲膏

嘉義市東區樂齡學習中心所舉辦 , 文化社區的樂齡課程內容是越來越精彩了 , 今天教的是紫雲膏製作 .

紫雲膏素有中醫美容萬用膏之稱 , 用在便秘出血及燒燙傷之治療 , 還具有消炎、活血化瘀及修復傷口之作用 , 紫雲膏中的紫草具有抗菌作用 , 遇有燙傷、擦傷或刀傷時 , 不需用其他消毒藥水 , 僅須將傷口用冷開水清洗乾淨並擦乾後塗上紫雲膏即可 .

學員認真聽講的上課情形

使用材料
麻油 150 公克

紫草 25 公克
當歸 30 公克

蜜臘 30 公克
薄荷腦 5 公克
茶樹精油 10 滴
薄荷精油 5 滴

五組已磅秤好的材料

麻油是很重要的醫療用品及按摩用油 , 深具抗氧化功能 ; 當歸則除了活血外尚具有很好的清除自由基與抗氧化之活性 ; 紫草則具活血化瘀作用 , 紫雲膏不僅對一二度燙傷及一般傷口有效 , 舉凡蚊蟲咬傷、富貴手、香港腳及皮膚龜裂等皆有效 , 實是居家必備的萬用藥膏 .

煉製藥膏須有耐心的慢火熬煮

煉製步驟
1. 先將麻油加熱至小冒泡 , 不可急火 , 控溫在 120。C .
2. 將當歸慢慢倒入麻油中 , 不斷攪拌 , 熬煮 30 分鐘 , 注意控溫 , 不可冒煙以防氧化 .
3. 加入紫草 , 熬煮 5 - 8 分鐘 .
4. 先將蜜臘與博荷腦放入小鋼杯中 , 倒入經過濾的藥液 , 攪拌均勻至完全溶化 , 可略加溫以助溶化 .
5. 溫度稍降時加入精油 , 然後倒入已備妥的藥盒中冷卻凝固 .
若要增加藥膏軟度 , 不要太硬 , 則可在密臘中酌加凡士林以調整其硬度 .

班上的男學員是稀有動物

藥液倒入藥盒的最後步驟

煉製成功的紫雲膏成品

煉製成功的紫雲膏是深紫紅色 , 色澤很美 , 大家都很高興自己竟能完成藥膏的練製 , 紛紛表示一定要來上樂齡中心辦的課程 .

學員分享上課心得

保健養生茶包

台灣社會的少子化與高齡化 , 高齡老人如何學習保健照顧自己 , 讓年輕人可以安心的去打拼 , 成為很重要的新時代觀念 . 樂齡學習中心的宗旨就是要老年人快樂的走出來 , 學習如何快樂的過生活 , 盡量減輕年輕人的負擔 , 由樂齡中心所辦的課程中婦女佔了絕大多數 , 就可看出台灣女性比男性長壽的原因 .

今天樂齡中心在文化社區所辦的課程是保健養生茶包的製作 , 做法很簡單 , 製成便利包 , 隨時都可泡茶飲用 , 主要是提醒老年人隨時保健養生 , 減少病痛吃藥 .

今日的草藥材是魚腥草、藿香、薄荷與甜菊 , 皆可在草藥店購得 .

已軋碎的草藥材

魚腥草 : 三白草科

因鮮草有魚腥味而得名 . 嫩葉可做涼拌或炒食 , 煎蛋則別具風味 . 有退熱消炎、利尿消腫、抗菌、抗病毒、抗感染功效 .
藿香 : 唇形科
生於路邊田野 , 袪暑解表 , 化濕和胃 , 治感冒胸悶、腹痛吐瀉、口臭 .
薄荷 : 脣形科
提神解熱、止咳、開胃助消化 . 調味用 .
甜菊 : 菊科
能降低血壓 , 擴張血管 . 代糖用 .
成分比例為 :
魚腥草 3
藿香 1
薄荷 適量
甜菊 適量
因要讓學員每人做成十包便利包 , 每包約一大匙﹝平匙 , 約 3 克﹞, 故讓每位學員取用藥材約魚腥草6大匙 , 藿香 3-4 大匙 , 薄荷與甜菊各一小匙 , 然後充分混合 .

學員分組量取藥材



里長關心學員的學習進度

薄荷與甜菊可依個人的口味酌量增減 , 混合好的藥材再分裝入小紙袋中 , 然後用封口機封紙袋口﹝約 5 秒鐘﹞即完成 , 放入玻璃紙袋中再打個漂量的結 , 也可以是很美的送人禮物 . 這個課程僅是簡單的介紹保健茶飲 , 想更深入的學習 , 嘉義市社大則有藥膳保健茶飲的課程 .

學員分裝保健養生茶包

封口時讀數五秒

美美的成品

碧湖山觀光茶園

有幾次聽友人提及梅山鄉的碧湖景色優美 , 一查看地圖 , 碧湖僅距梅山太平兩公里路程 , 交通還蠻方便的 , 便利用這個元旦假期去探索一番 .

梅山到太平的路是有名的36彎 , 相比之下 , 北迴公路的 9 彎 18 拐僅是小巫 , 在 36 彎的最高點有家觀雲飯店 , 在其觀景台上可整個看到迂迴上繞的 36 彎 , 由平地往上爬升了將近一千公尺高 .

太平 36 彎

平常我們上山都帶著乾糧 , 聽說碧湖有得吃 , 我們便僅帶一壺事先泡好的高山老茶 . 太平到碧湖僅有一條窄窄的產業道路 , 到了碧胡僅看到兩三戶製茶人家 , 不像可賞景的地方 , 便繼續往山頂猛開 , 終在山頂看到碧湖山觀光茶園 .

到了太平已進入阿里山國家風景區 , 梅山鄉是阿里山高山茶的最大產茶區 , 碧湖整個山區都是茶園 . 碧湖山觀光茶園標高 1200公尺 , 附近茶園所產的茶都是高山茶 .

元旦假期都是多雲的陰天 , 山上時有山嵐掃過 , 難得中午太陽沒休息探出頭來 , 略可欣賞到附近山景 , 運氣好的話還可遇到雲海 .

碧湖山觀光茶園觀景平台

我們在園裡點了三樣菜 , 菜量足價格也平實 , 我們吃不完還打包 , 這裡也提供茶具泡茶﹝自備茶具須繳200元清潔費﹞, 可惜我已自備高山老茶 , 飯後便在觀景平台上曬太陽小憩 , 這時才體會到歐洲人喜愛曬太陽的感覺 , 在台灣是陽光太多不值錢 . 這時天空傳來大冠鷲的鳴叫聲 , 抬頭一看是一大一小兩隻大冠鷲在能見度不高的上空盤旋 , 我想它們大概不是看到景色優美而歡叫 , 應是母鳥帶著小鳥嘮叨著生存之道 .

多雲霧的茶園景色

碧湖山唯一的缺點是沒有觀景步道 , 僅能在茶園間的小徑漫走 , 四周景觀會隨季節變換 , 可觀性很高 , 值得一遊 .

下山後順便到梅山公園繞一下 , 現在正值梅花盛開 , 想要賞梅又不肯跑遠的話 , 就要趕快來梅山公園了 .

白柚精油萃取

嘉義市東區樂齡中心開辦文化社區銀寶保健創意DIY課程真是堂堂精采 , 每位樂齡學員都熱情的參與學習 , 我們服務的志工也跟著學到不少的東西 .

第三堂課教的是白柚精油萃取 , 蔡教授說明柑橘類的水果都可萃取精油 , 因柚子較易剝取柚皮 , 且白柚具有療效 , 所以採用白柚為材料 , 除可萃取精油外尚有副產品髮膠與膠原蛋白 .

葉紋穗老師解說精油萃取製程

製 法 :
1. 選取成熟白柚 2-3 只.
2. 以刨刀刮取青綠色的果皮,不要白色的果皮﹝不含精油﹞.

3. 將刨下的果皮分次放入果汁機中打碎﹝輕榥果汁機以利打碎﹞.
4. 將打碎的果皮裝入 3-5 個小藥布袋中,勿裝太滿,以放入小瓶中容易存取為準.

5. 將裝了果皮的小布袋綁好封口,先將一個小布袋放入大口的小瓶中.
6. 在小瓶中倒入95﹪純度的藥用酒精萃取,量約高出小布袋 2公分.
7. 經一星期的酒精萃取後,取出小布袋並擠乾,再放入新的小布袋.

經一週與三週萃取後的精油

8. 每一小布袋的果皮經一星期的酒精萃取後即更新,如此萃取3-5次即完成.
9. 經3-5次萃取的精油含量約25﹪,即可倒入小噴瓶中使用.

裝入小噴罐中的成品

用 途 :
噴手殺菌,防時疫,防蚊蟲蟑蟻,除臭,除油汙.

附帶用途 :
1. 尚未經萃取的小布袋可擠出汁液,是最佳的天然髮膠,可雕塑髮型.
2. 經翠取後的小布袋可用來泡澡或泡腳保健,放冰箱可除臭.
3. 白色果皮可製蜜餞.
4. 果肉可食.種子可製膠原蛋白.

a.白柚種子富含奈米級果膠.

b.將種子裝入小瓶中,約裝半瓶.

c.倒入礦泉水或煮過的溫開水,約滿瓶.

d.靜置20分鐘後,果膠已滲入液體中成為分子最細的天然膠原蛋白.

e.冷藏冰箱中可保鮮3星期.

奈米級的膠原蛋白